¿Qué podemos hacer si las pruebas de la alergia al Anisakis siguen dando positivo?

Canal: Alergia
El Anisakis es un parásito que se encuentra en los pescados y los cefalópodos. Te explicamos qué tienes que hacer si tienes alergia al Anisakis. ¡No te pierdas el vídeo!
Enfermedades y patologías relacionadas: Alergias, Anisakidosis

El Anisakis es un parásito que se encuentra en las vísceras de los pescados y en los cefalópodos, como el pulpo y el calamar. El ser humano se contagia con el Anisakis cuando consume pescado crudo o poco cocinado.

¿Qué es la inmunoglobulina E?

La inmunoglobulina E (IgE) es una proteína encargada de la respuesta alérgica, y es testada tanto en piel como en sangre. Además, está involucrada y responde ante la invasión de parásitos, creando un medio hostil para que dicho parásito sea eliminado y no llegue a infestar a las personas.

Cuando se está frente al Anisakis, la IgE puede desencadenar una reacción para que el parásito se vaya. Sin embargo, dicha reacción puede ser tan exagerada que desencadena una reacción alérgica.

¿Qué significa que las pruebas de la alergia al Anisakis sean positivas?

Tener pruebas positivas frente al Anisakis significa que se ha estado en contacto con el parásito, y al ser un anticuerpo de memoria, las pruebas positivas pueden durar mucho tiempo. Por eso, una vez haya pasado el tiempo y ya no se esté expuesto al Anisakis, dichas pruebas pueden ir bajando progresivamente hasta llegar, en algunos casos, a negativizarse.

Por todo ello, para evitar que la IgE aumente o se tenga una reacción alérgica frente al Anisakis, el pescado se debe consumir habiendo estado congelado en menos de 20 grados centígrados durante 48 ó 72 horas, o más de 60 grados centígrados durante 10 minutos.

Descubre más artículos sobre Alimentación y alergias en el canal Alergia.

¿Te ha parecido interesante? ¡Compártelo!

Recibe nuestro boletín semanal

*Al suscribirte estás aceptando las condiciones de uso y política de privacidad

Artículos recomendados

MedicinaTV no se hace responsable de las opiniones expresadas por los usuarios de esta web en sus comentarios, se reserva el derecho a publicar o eliminar los comentarios que considere oportunos.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR