19sep. 18

No como nada dulce, ¿por qué no tengo bien el azúcar?

Canal: Diabetes
No todos los alimentos con hidratos de carbono son dulces. El endocrino Estaban Jódar desvela en este vídeo algunas comidas que contienen cantidades nada despreciables de azúcar.

Uno de los errores más comunes es pensar que los alimentos ricos en hidratos de carbono tienen que ser siempre dulces. “Es cierto que los productos dulces suelen tener muchos hidratos de carbono pero los hidratos de carbono están presentes en muchísimos más alimentos”, señala el endocrino Esteban Jódar.

Los principales alimentos en los que podemos encontrar hidratos de carbono son:

  • Pastas
  • Patatas
  • Arroces
  • Legumbres
  • Harinas
  • Masas
  • Refrescos

También encontramos hidratos en lo que se conoce como comida preparada y dieta de cafetería; estas siempre hay que intentar evitarlas.

La cantidad de azúcar que puede tener cualquiera de estos alimentos no es en absoluto despreciable. “Un zumo envasado, un refresco con azúcar o una bebida energética pueden llegar a tener para medio litro hasta 13 terrones de azúcar”, advierte el doctor. Otro ejemplo, un yogur de los de 0% materia grasa tiene más de 3 terrones de azúcar. Incluso en comidas preparadas como el tomate frito, sorprende ver la cantidad de azúcar que puede llegar a haber.

Para finalizar el doctor Jódar indica que “si tienes que controlar la cantidad e hidratos, por ejemplo para tratar una diabetes, mira siempre el etiquetado nutricional para poder calcular tus raciones”.

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