21jun. 17

Alimentos que te pueden ayudar a mantener el cerebro joven

Canal: Cerebro

Mantener el cerebro joven es un factor muy importante para la salud cognitiva de las personas. La alimentación nos puede ayudar.

Alimentos que te pueden ayudar a mantener el cerebro joven

El cerebro representa solo el 2% del peso de una persona, pero consume alrededor del 20% de la energía corporal. Este órgano, como cualquier otra parte del cuerpo, necesita alimentarse y, por lo tanto, los nutrientes de cada comida pueden tener un efecto directo en su funcionamiento y salud.

Una dieta correcta ayuda a combatir el deterioro cognitivo y mejora el estado de ánimo, memoria y rapidez de pensamiento. Por ello, los alimentos más adecuados y recomendables para mantener el cerebro joven y protegerlo a lo largo de la vida son:

  • Carbohidratos: la principal energía que necesita el cerebro para funcionar es la glucosa, la cual proviene de comer alimentos ricos en carbohidratos. Además, son recomendables aquellos que presentan un índice de glucosa en sangre bajo: legumbres, arroz integral y algunos cereales, entre otros.
  • Grasas omega 3 (EPA y DHA): las grasas como la del pescado azul y las semillas de lino contienen lípidos poliinsaturados que ejercen efectos beneficiosos para el sistema nervioso, pudiendo tener efectos positivos sobre la cognición.
  • Aceite de oliva virgen: reduce el edema cerebral y estrés oxidativo, además de proteger las neuronas después de una isquemia. Asimismo, uno de los aceites que se ha visto con mejores propiedades es el Oro Bailén, variedad Picual.
  • Cacao: contiene unos compuestos llamados flavonoides que afectan al sistema vascular, facilitando la oxigenación de los tejidos de todo el cuerpo. Los flavonoides parecen tener también un efecto muy positivo sobre el funcionamiento del cerebro.
  • Arándanos y otros frutos rojos: son alimentos que presentan antioxidantes y, además, unos pigmentos llamados antocianinas que protegen el sistema nervioso. Por su parte, los arándanos pueden mejorar la memoria.  
  • Tomates: tienen aminoácidos que son esenciales para el equilibrio entre los neurotransmisores y contienen un antioxidante llamado licopeno que protege las neuronas de los radicales libres, que pueden dañar las células.
  • Alimentos ricos en vitaminas B6 y B12 y ácido fólico: estas vitaminas que se encuentran, por ejemplo, en los huevos, sardinas, yogures o levadura de cerveza, reducen la homocisteína en la sangre. Los niveles altos de esta sustancia se han relacionado con el infarto cerebral y deterioro cognitivo en algunos tipos de demencia. Además, la falta de estas vitaminas puede provocar una depresión.
  • Vitamina E: se encuentra en los frutos secos y otros alimentos como los espárragos y los huevos. Puede ayudar a minimizar el deterioro cognitivo asociado a la edad.
  • Coles de Bruselas: parece que pueden ayudar a la función cognitiva por los efectos neuroprotectores de unos compuestos llamados isotiocianatos.
  • Pipas de calabaza: son ricas en zinc, un mineral que puede ayudar a mejorar algunos aspectos cognitivos, como la atención o la memoria. Además, tienen magnesio, vitamina B y triptófano, sustancia que ayuda a generar serotonina, cuyo déficit se ha asociado a la depresión.
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