Triquinosis: Prevención

Prevención

Las formas de prevención son las siguientes:

  • Evitar el consumo de la carne de animales no inspeccionados por las autoridades veterinarias.
  • Cocinar completamente las carnes de cerdo y de animales salvajes.
  • Congelar la carne a temperaturas inferiores a -18º C durante 3 o 4 semanas puede destruir los posibles quistes del parásito, aunque algunas cepas son resistentes.
  • Los métodos de ahumar, secar o salar la carne no eliminan el parásito.
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