Listeriosis: Prevención

Prevención

La prevención de la transmisión de la Listeria monocytogenes, que especialmente en el caso de las mujeres embarazadas es muy importante para evitar que el futuro bebé sea contagiado, pasa por el control de los alimentos que vamos a consumir. Las medidas que se deben adoptar para prevenir la infección por Listeria son:

  • Cocine completamente a altas temperaturas  los alimentos crudos de origen animal.
  • Lave minuciosamente las frutas y vegetales crudos antes de consumirlos.
  • Separe las carnes crudas de los vegetales y de los alimentos cocidos y los que vienen listos para consumir.
  • Evite consumir leche o queso sin pasteurizar (crudos) y otros alimentos hechos con este tipo de leche.
  • Lávese bien las manos siempre antes de manipular alimentos. Extreme la higiene en tu cocina y en los utensilios que utilices para preparar la comida.
  • Si está embarazada o pertenece a un grupo de alto riesgo consulte a su médico si nota síntomas similares a un resfriado, dolor de cabeza, fiebre, dolores musculares, náuseas y vómitos.
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