IV Aniversario del Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud

El Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud ha celebrado su cuarto aniversario en la Real Academia de Medicina, con intervención de dos prestigiosas personalidades de la investigación, Margarita Salas y el Dr. Manuel Martín-Loeches.

IV Aniversario del Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud

Despu√©s de palabras de bienvenida de Ricardo Mart√≠ Flux√°, presidente del Instituto Tom√°s Pascual Sanz para la Nutrici√≥n y la Salud, la ponencia de Margarita Salas, investigadora del Centro de Biolog√≠a Molecular Severo Ochoa de Madrid, bajo el t√≠tulo de Mujer y Ciencia, resalt√≥ “el abismo que se abre entre una situaci√≥n pasada, en que la mujer era una “rareza” en la actividad cient√≠fica espa√Īola, y la actual, con una mayor√≠a de mujeres, en nuestros centros de investigaci√≥n. Pero todav√≠a nos falta un trecho para llegar a la meta del completo reconocimiento”.

Margarita Salas se remontó a las primeras antepasadas de la Edad de Hierro, iniciadoras de la ciencia química a través de sus trabajos de mezclas para conseguir cerámicas, esmaltes e, incluso, cosméticos. Pero corrió mucho tiempo, y hasta la revolución científica del siglo XVII no ingresaron las mujeres en el mundo científico, no solamente en algunas regiones de Italia, donde su participación en el mundo de la ciencia había sido admitida y respetada, sino también en países como Inglaterra y el norte de Europa, donde los impedimentos a la instrucción femenina eran muy fuertes.

A√Īadi√≥ Margarita Salas que “en quince a√Īos la mujer espa√Īola ocupar√° en la investigaci√≥n el puesto que le corresponda de acuerdo con su capacidad y trabajo. Y ello debe conseguirse sin discriminaci√≥n, ni positiva ni negativa: Estoy en contra de las cuotas que tratan de forzar la paridad.”

La ponencia del Dr. Manuel Mart√≠n-Loeches, responsable de la Secci√≥n de Neurociencia Cognitiva del Centro Mixto Universidad Complutense-Instituto de Salud Carlos III de Evoluci√≥n y Comportamiento Humanos, bajo el t√≠tulo La especie sensible, se extendi√≥ sobre “el cerebro humano como √≥rgano social”, afirmando que “una de las fuerzas m√°s importantes que ha llevado al ser humano a ser distinto de otros animales es, seguramente, la fuerza de lo social. Nuestro cerebro ha ido evolucionando y se ha convertido en un √≥rgano especializado en entender la mente de los otros y en trabajar para que los dem√°s nos entiendan. Ah√≠ est√° la clave que nos diferencia de otras especies animales.”

Explicó Martín-Loeches que el cerebro tiene la capacidad de reproducir internamente los acontecimientos sociales, de manera similar a como si el propio individuo ejecutara no sólo su papel, sino el de aquellos con quienes se relaciona.

“Afirmaci√≥n que queda demostrada cuando constatamos las reacciones de nuestro cerebro ante las expresiones de los dem√°s, ante lo que pueden estar pensando o ante sus intenciones. De esta forma, se aprecia que distintas zonas del cerebro se van activando en funci√≥n de lo que creemos que el otro est√° pensando”.

Seg√ļn Mart√≠n-Loeches, “nuestro cerebro se convierte as√≠ en un √≥rgano perfecto para entender los estados emocionales, los pensamientos y las intenciones de los dem√°s, abriendo por tanto las puertas a la manipulaci√≥n eficaz de los objetivos e intenciones de los otros”.

Concluye Mart√≠n-Loeches afirmando que “en la evoluci√≥n del cerebro, el desarrollo de estos dispositivos de simulaci√≥n de la realidad social es tan importante, que puede consider√°rseles entre las razones principales para el surgimiento del lenguaje humano”.

En palabras de clausura, y tras resaltar los objetivos de la Fundaci√≥n Tom√°s Pascual y Pilar G√≥mez-Cu√©tara, que engloba el Instituto Tom√°s Pascual Sanz y el Centro de Investigaci√≥n en Valores (CIVSEM), Sonia Pascual G√≥mez-Cu√©tara, en nombre de toda su familia, agradeci√≥ a los ponentes su labor en el mundo de la investigaci√≥n y su capacidad para explicarla, porque “saber divulgar es otra manera de hacer ciencia”.

Biografías

Margarita Salas, licenciada en Ciencias Químicas por la Universidad Complutense de Madrid, ha publicado más de 200 trabajos científicos. Fue discípula de Severo Ochoa, con el que trabajó en los Estados Unidos después de hacerlo con Alberto Sols en Madrid.

Margarita Salas pertenece a varias sociedades e institutos cient√≠ficos nacionales e internacionales, colaborando y siendo miembro del consejo editorial de publicaciones cient√≠ficas. Entre sus galardones figuran el de “Investigadora europea 1999″ por la Unesco y el premio “Jaime I de investigaci√≥n” en 1994. Directora del Instituto de Espa√Īa ,organismo que agrupa a las Reales Academias, del 1995 al 2003, en la actualidad es investigadora Ad Honorem en el Centro de Biolog√≠a Molecular “Severo Ochoa” centro de investigaci√≥n mixto del CSIC y de la Universidad Aut√≥noma de Madrid.

Manuel Martín-Loeches es profesor titular de Psicobiología de la Universidad Complutense de Madrid y responsable de la Sección de Neurociencia Cognitiva del Centro Mixto Universidad Complutense-Instituto de Salud Carlos III de Evolución y Comportamiento Humanos. Siempre en torno al cerebro y la cognición humana, realizó una estancia post-doctoral en la Universidad de Konstanz (Alemania) así como en la Humboldt de Berlín. Posteriormente, realizó otras estancias científicas, entre ellas en el Wellcome Laboratory of Neurobiology, de Londres.

Mart√≠n-Loeches ha trabajado en el estudio del funcionamiento del cerebro en temas como la atenci√≥n, la memoria y, especialmente, la comprensi√≥n del lenguaje. Todo con el objetivo de entender mejor el cerebro de nuestra especie y descubrir aquello que le hace √ļnico. Buena parte de sus investigaciones se ha centrado en la disfunci√≥n cerebral que acompa√Īa a trastornos como la esquizofrenia, el trastorno obsesivo-compulsivo o la enfermedad del Alzheimer.

Cuatro a√Īos de intensa actividad del Instituto Tom√°s Pascual Sanz

Desde su inauguraci√≥n, en cuyo acto particip√≥ el Premio N√≥bel de Medicina Louis J. Ignarro, el Instituto Tom√°s Pascual Sanz ha desarrollado, en estos cuatro a√Īos de vida, una intensa labor en relaci√≥n con la salud y la nutrici√≥n.

Con acuerdos con instituciones como el Centro Nacional de Investigación de la Evolución Humana (CENIEH), la Real Academia de Farmacia, el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid o la Real Academia de Ciencias Veterinarias, los principales temas abordados por el Instituto Tomás Pascual se han relacionado con la nutrición, la vida activa y el deporte, el envejecimiento y la esperanza de vida, las tecnologías transversales de interés para las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética, la seguridad alimentaria, la obesidad infantil, o la dieta mediterránea.

El Instituto Tomás Pascual Sanz ha continuado en 2010 su labor divulgativa con la publicación de libros como: Equilibrio alimentario, claves para una buena salud, Educar y crecer en salud: el papel de padres y educadores en la prevención de los trastornos alimentarios, Recomendaciones en nutrición y hábitos de vida saludable desde la Oficina de Farmacia.

Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud

El Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud es una entidad sin ánimo de lucro, creada para promover el desarrollo de nuevos conocimientos y la formación en salud y nutrición. Entre otros, son objetivos del Instituto Tomás Pascual Sanz: la colaboración con la administración en programas nutricionales, y con asociaciones científicas para mejorar el conocimiento de las patologías y su impacto en la sociedad; la formación continuada, fundamentalmente en nutrición, alimentación, hábitos de vida saludable y salud en todos sus planos; y la creación de foros de debate y análisis para todos los agentes clave del sistema sanitario, científico, formador y divulgador.

El Instituto Tomás Pascual Sanz edita el contenido de estudios y ponencias en publicaciones que ya constituyen una numerosa biblioteca y responden a la creciente demanda de información sobre nutrición, seguridad alimentaria o actividad física.

http://www.institutotomaspascual.es/

http://www.institutotomaspascual.es/PublicacionesActividad/?org=Biblioteca

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